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德州夏津县食药监局:正确食用烧烤食品

2016年03月31日 08:36  来源:中国食品设备网  人气:164

  中国山东网德州频道3月29日讯 随着天气转暖,烧烤食品日渐火爆,深受广大消费者的喜爱。但是,烧烤食品含有较多的致癌物质,要谨慎食用。近日,夏津县食药监局发布温馨提示,食用烧烤食品应注意以下几点:

  生、熟食物器具要分开

  烧烤时生、熟食物所用的碗、盘、筷子等器具要分开,否则容易导致生熟食物的交叉污染而吃坏肚子。因此。事先*好准备两套餐具,以避免熟食受到污染。放生食时要注意和快烧熟的食品有一定距离,防止污染熟食。

  烧烤要充分

  有些事物不易烤熟,例如鸡翅内部,*好将其切开后再进行烧烤;肉类摆放时尽量放置在炉子的中部,烤的过程中要经常改变肉的位置,勤于翻动,以保证整块肉同时被烤熟。

  烧烤时宜避免食品直接接触火焰

  在烤肉的时候,滴下的油脂预火会产生致癌物质苯并芘,并附着在肉类的表面。此时应及时移开烤肉??窘沟氖称范匀松硖逵形:?,不要食用。

  木炭应充分燃烧

  加炭时要注意应等到木炭完全燃烧后再烧烤,因为炭在没有完全燃烧时易产生有害气体,不利于身体健康。

(完)
 
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